對(duì)于日用雜品經(jīng)銷商而言，選擇具有爆發(fā)力、復(fù)購(gòu)率高的人氣飲品，是完成年度銷售目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)沖量增長(zhǎng)的關(guān)鍵。2017年飲品市場(chǎng)在消費(fèi)升級(jí)與年輕化趨勢(shì)的推動(dòng)下，涌現(xiàn)出多個(gè)現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品。以下盤(pán)點(diǎn)幾款年度最具人氣、被廣大經(jīng)銷商視為沖量必選的爆品，為您的選品策略提供參考。
一、 即飲茶飲品類：健康化與高端化引領(lǐng)風(fēng)潮
1. 農(nóng)夫山泉茶π：
作為2016年底上市、在2017年全面爆發(fā)的明星產(chǎn)品，茶π憑借獨(dú)特的果茶風(fēng)味、時(shí)尚的包裝設(shè)計(jì)和強(qiáng)大的品牌營(yíng)銷（如代言人效應(yīng)），迅速搶占年輕消費(fèi)市場(chǎng)。其“自成一派”的品牌主張與多元口味（柚子綠茶、蜜桃烏龍等）滿足了消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化、低糖健康飲品的需求。對(duì)于經(jīng)銷商，其品牌拉動(dòng)力強(qiáng)、終端周轉(zhuǎn)快，是沖量的可靠保障。
2. 統(tǒng)一“小茗同學(xué)”冷泡茶：
以“認(rèn)真搞笑，低調(diào)冷泡”為賣點(diǎn)，通過(guò)卡通形象和幽默溝通方式精準(zhǔn)定位95后、00后學(xué)生及年輕上班族。其冷泡工藝帶來(lái)的清爽口感區(qū)別于傳統(tǒng)茶飲，創(chuàng)新性的產(chǎn)品概念使其在即飲茶紅海中脫穎而出，成為終端店鋪尤其是校園周邊和便利店的熱門單品，復(fù)購(gòu)率表現(xiàn)優(yōu)異。
二、 功能飲料品類：細(xì)分場(chǎng)景驅(qū)動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)
1. 東鵬特飲：
憑借“瓶裝功能飲料”的差異化包裝（帶有防塵蓋的PET瓶）和極具性價(jià)比的定價(jià)策略，東鵬特飲在2017年繼續(xù)深耕藍(lán)領(lǐng)、司機(jī)、學(xué)生等核心消費(fèi)群體，市場(chǎng)滲透率持續(xù)提升。其“累了困了喝東鵬特飲”的廣告語(yǔ)深入人心，渠道利潤(rùn)空間設(shè)計(jì)合理，對(duì)經(jīng)銷商而言是走量大、動(dòng)銷穩(wěn)的“壓艙石”式產(chǎn)品。
2. 體質(zhì)能量：
在二三線及縣域市場(chǎng)擁有牢固基礎(chǔ)的體質(zhì)能量，憑借扎實(shí)的渠道網(wǎng)絡(luò)和親民的價(jià)格，在2017年依然保持著強(qiáng)大的市場(chǎng)活力。其針對(duì)重度體力消耗人群的定位明確，終端可見(jiàn)度高，是許多日用雜品經(jīng)銷商在功能飲料板塊實(shí)現(xiàn)快速流轉(zhuǎn)和銷量貢獻(xiàn)的主力軍。
三、 包裝水品類：消費(fèi)升級(jí)下的結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)
1. 農(nóng)夫山泉飲用天然水（常規(guī)及運(yùn)動(dòng)蓋裝）：
作為包裝水市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者，農(nóng)夫山泉的品牌效應(yīng)和全渠道覆蓋能力無(wú)可匹敵。2017年，其主打便捷飲用的“運(yùn)動(dòng)蓋”裝產(chǎn)品進(jìn)一步提升了消費(fèi)體驗(yàn)，推動(dòng)了家庭整箱購(gòu)買和戶外即飲場(chǎng)景的消費(fèi)。對(duì)于經(jīng)銷商，這是必需品中的必需品，需求穩(wěn)定，是完成基礎(chǔ)銷量的核心品類。
2. 百歲山：
堅(jiān)持“水中貴族”定位的百歲山，成功在3元價(jià)格帶建立了品牌壁壘。2017年，其在商務(wù)接待、會(huì)議、家庭中高端消費(fèi)等場(chǎng)景的接受度不斷提高，產(chǎn)品利潤(rùn)率相對(duì)可觀。對(duì)于希望優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升盈利水平的經(jīng)銷商，百歲山是兼顧銷量與利潤(rùn)的優(yōu)質(zhì)選擇。
四、 乳飲品及植物蛋白品類：營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味兼顧
1. 伊利安慕希希臘風(fēng)味酸奶：
常溫酸奶品類的領(lǐng)導(dǎo)者，憑借密集的廣告冠名（如《奔跑吧兄弟》）和廣泛渠道布局，持續(xù)保持高速增長(zhǎng)。其禮盒裝產(chǎn)品在節(jié)日期間尤為暢銷。對(duì)于經(jīng)銷商，安慕希不僅單品產(chǎn)值高，而且能有效帶動(dòng)其他關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的銷售，是提升門店檔次和客單價(jià)的重要利器。
2. 維他奶檸檬茶：
源自香港的維他奶檸檬茶在2017年憑借其“澀得起”的獨(dú)特口感，在社交媒體上口碑發(fā)酵，成為一款網(wǎng)紅飲品。其在年輕消費(fèi)者，特別是華南地區(qū)消費(fèi)者中擁有極高的忠誠(chéng)度。對(duì)于經(jīng)銷商，這是一款能夠吸引特定客群、增強(qiáng)店鋪潮流感的增量產(chǎn)品。
經(jīng)銷商的沖量策略建議：
- 組合搭配：將上述“流量型”爆品（如茶π、東鵬特飲）與“利潤(rùn)型”產(chǎn)品進(jìn)行組合，形成產(chǎn)品矩陣，既保障銷量基礎(chǔ)，又兼顧整體利潤(rùn)。
- 場(chǎng)景化陳列：結(jié)合消費(fèi)場(chǎng)景（如早餐、午餐、運(yùn)動(dòng)、聚會(huì)）進(jìn)行堆頭或端架陳列，刺激關(guān)聯(lián)購(gòu)買。
- 緊跟促銷節(jié)點(diǎn)：充分利用春節(jié)、暑假、國(guó)慶等銷售旺季，配合廠家的促銷政策，對(duì)爆品進(jìn)行重點(diǎn)備貨和推廣。
- 渠道精耕：根據(jù)產(chǎn)品特性匹配渠道，如功能飲料重點(diǎn)覆蓋加油站、網(wǎng)吧、工地周邊；時(shí)尚茶飲重點(diǎn)布局學(xué)校、商圈便利店等。
2017年的飲品爆品核心邏輯圍繞 “健康化、個(gè)性化、場(chǎng)景化” 展開(kāi)。經(jīng)銷商在選擇沖量產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)綜合考量品牌力、產(chǎn)品力、渠道利潤(rùn)及終端動(dòng)銷速度，選擇2-3款全國(guó)性爆品作為銷量引擎，再輔以區(qū)域特色產(chǎn)品，方能實(shí)現(xiàn)銷量與利潤(rùn)的最大化。
